Pierre Troisgros
1994, le Côte roannaise décroche l’AOC
Wed, 17 Apr 2024 21:05:00 GMT
Appellation En 1994, le vin de Côte roannaise devenait vin d’Appellation d’origine contrôlée. Un des artisans de cette reconnaissance, le vigneron renaisonnnais Robert Sérol, raconte le long chemin qu ...
Les fresques de Pierre Troisgros et des artistes costellois vont disparaître
Mon, 15 Apr 2024 07:08:00 GMT
Le bâtiment avec le célèbre portrait de Pierre Troisgrois et des trois artistes costellois sur ses murs va être déconstruit dans le cadre du projet de réhabilitation de l’espace des Marronniers suite ...
Mort de Pierre Troisgros, mythique chef trois étoiles
Wed, 23 Sep 2020 10:19:00 GMT
Il était notamment connu pour son emblématique saumon à l’oseille. Pierre Troisgros, célèbre pour avoir révolutionné la cuisine et fait de l’hôtel-restaurant familial de Roanne un ...
Pierre Troisgros
Fri, 12 May 2017 22:47:00 GMT
Pierre Troisgros : «Une très grosse surprise, éprouvée avec mon père Jean-Baptiste et mon frère Jean lorsque nous avions ouvert le guide. Pour un restaurateur un peu ambitieux, la sortie du Michelin ...
Le Coteau Conseil de quartiers : le mur de la fresque Pierre-Troisgros va disparaître
Sat, 13 Apr 2024 12:14:00 GMT
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Dans le rétro : Pierre Troisgros n'est plus, retour sur "l'un des pères de la nouvelle cuisine française" - RTBF
Sun, 27 Sep 2020 14:30:00 GMT
Il était l’un des hommes les plus influents de la gastronomie française moderne. Pierre Troisgros, membre de ce qui peut bien s’apparenter à une "dynastie", est décédé la semaine ...
Disparition de Paul Bocuse, les témoignages affluent
Wed, 17 Apr 2024 17:00:00 GMT
«Il venait en cuisine et mangeait le repas du personnel avec Pierre Troisgros et remerciait tout le monde. Il est arrivé qu’il ne restait plus rien et, pour ne pas déranger, il mangeait du pain et de ...
Au fait, la nouvelle cuisine, ça veut dire quoi
Sat, 26 Sep 2020 00:00:00 GMT
Emblème. Précurseur. Patron. Depuis l'annonce de son décès hier, on ne compte plus le nombre de substantifs utilisés pour qualifier Pierre Troisgros de grand maître de la "nouvelle cuisine".
Réussite : Michel Troisgros ou l'art de dynamiser la tradition
Wed, 13 Apr 2016 05:14:00 GMT
Roanne (42) Après avoir sillonné le monde, le chef a rejoint la maison familiale à Roanne en 1983, aux côtés de son père, Pierre Troisgros. Il ne pensait pas s'attarder. Mais Michel Troisgros est ...
Des chefs à bonne enseigne
Wed, 09 Feb 2011 16:00:00 GMT
Pierre Troisgros et son fils Michel ont tout d'abord élaboré des plats pour les cafétérias de Casino alors fabriqués dans les ateliers du groupe. En rayons, les premiers produits signés ...
Frères Troisgros
Thu, 11 Jul 2019 17:22:00 GMT
Marie et Jean-Baptiste Troisgros (en 1930), leurs deux fils Pierre et Jean Troisgros (les Frères Troisgros) en 1957, puis depuis 1983 leur petit-fils, Michel Troisgros, sont entrés tour à tour ...
Maquereaux aux saint-jacques
Fri, 20 Jul 2018 16:07:00 GMT
Cette recette du chef étoilé Pierre Troisgros est un véritable monument de la gastronomie française et sera du meilleur effet sur votre table ! Les maquereaux sont associés à la délicatesse ...