bieluch-kefir
De vieux bouts de fromage chinois millénaires retracent l’origine du kéfir
Wed, 25 Sep 2024 08:07:00 GMT
L’étude de l’ADN ancien dans des restes de fromage remontant à l’âge du bronze, et trouvés dans une sépulture du Xinjiang en Chine, a permis d’identifier deux origines de dispersion du kéfir: une ...